Eigendur Jöklu eru hjónin Pétur Pétursson og Sigríður Sigurðardóttir. Pétur er mjólkurfræðingur að mennt og mikill áhugamaður um framleiðslu íslenskra mjólkurafurða. Hugmyndin um fyrsta íslenska
rjómalíkjörinn, kviknaði á ferðalagi um Ítalíu þegar hann borðaði hjá ítölskum bónda sem framleiddi sinn eigin mjólkurlíkjör.
Það tók mörg ár að fullkomna uppskriftina, en loksins, árið 2021 kom lokaafurðin í hillur verslana ÁTVR.
Sagan bakvið Jöklu
Frá hugmynd að veruleika
2007
Byrjunin
Hugmyndin fæðist á Ítalíu
2012
Vöruþróun
Það tók mörg ár að fullkomna uppskriftina. Engin þykkingarefni eru notuð við framleiðsluna sem eru unnin úr ferskum Íslenskum afurðum sem myndu annars fara til spillis.
2017-2019
Framleiðsluferlið
Íslensk framleiðsla, unnin úr ferskum íslenskum rjóma.
2020
Skráning vörumerkis.
2021
Lokaafurð tilbúin
Jökla rjómalíkjör er loksins fáanleg í verslunum ÁTVR!